СТАМБУЛ - ЭТО ЩЕПОТКА ПЕРЦА
в вашу повседневную тарелку жизни!
Неизменно, перед туром я рекомендую ребятам что-то посмотреть, для того, чтобы картина, увиденного на месте стала максимально объёмной и словно ожившей на глазах.
Я и сама до сих пор продолжаю так делать. На этот раз слились две мои любимые вещи - Стамбул и гастрономия! Греческий фильм "Щепотка перца" повествует о жизни турецких греков в Стамбуле и их депортации во время очередного конфликта с Афинами. Этот фильм грустный, тягучий, смешной, про еду и специи и про то, как расставание с Городом может разбить сердце в самом прямом смысле слова.
Вы знаете о большом неразрешенном конфликте турок и греков и когда я натыкаюсь на вот такие островки их мирных соприкосновений, то моё сердце просто ликует! Послушайте на видео в карусели, как отец главного героя (грек по происхождению) говорит о Стамбуле!
Фильм не только о любви к городу, но и о еде, гастрономических сочетаниях и их оттенках.
Мои туры в далеко не последнюю очередь гастрономические! Доказательством тому может служить тот факт, что когда по завершению тура я спрашиваю ребят, что же им понравилось и запомнилось больше всего, то среди ответов обязательно фигурирует: "Вот тот ресторанчик! Помнишь? Мы долго шли" .😁
Какие же гастрономические изыски будут ждать нас в туре Стамбул в сентябре?
1. Чечевичный суп - признан первым блюдом Азии. Яркий, насыщенный и питательный. За ним пойдём к папе Зийя.
2. Кюнефе - настоящий король, среди десертов, родом из Антакьи. Необычное нитевидное тесто кадаиф сплетает в себе и, как бы, запечатывает основные ингредиенты - несоленый козий сыр и сладкий сироп. Добавив мороженое или каймак, можно абсолютно раствориться в этом сочетании вкусов.
3. Тести кебаб - это не просто вкусный кебаб с овощами, медленно томящийся в печи в герметичном глиняном горшке, благодаря чему, всё его содержимое буквально тает у вас во рту. Но это ещё и самое настоящее огненное шоу! Поскольку горшок этот подаётся на углях, полыхая огнём и разбивается прямо перед вашим носом при подаче! Мне, конечно же, нравится вегетарианская версия)
4. Метровая пицца пиде. Вы, наверно, уже видели турецкую пиццу-лодочку? На тончайшем деликатном тесте с самыми разными начинками. Но пробовали ли вы пиде метровой длины? 😉 Если нет, отправляйтесь за мной!
5. Дондурма - турецкое тягучее мороженое на основе козьего молока, которое можно попробовать только на территории Турции, поскольку его запрещено вывозить на экспорт. Нет, не потому что мы жадные, а потому что изготавливается оно из муки клубней дикой орхидеи - драгоценнейший ингридиент, что и придаёт им эту особенную вязкость и тягучесть.
6. Лучшие кёфте в городе. Кёфте - это котлетки, которые в этом городе много где делают хорошо. Но идеально делают лишь в некоторых местах, в одно из которых мы и отправимся. По традиции с видом на Босфор и достопримечательности города.
7. Балык экмек. Переводится как рыба в хлебе. Но что, если не в хлебе, а в лаваше? И что, если огромное количество специй и секретных соусов сделают из обычной скумбрии очень вкусное буйство красочных сочетаний? Опять же, балык экмек не продаёт только ленивый. Но где же самый вкусный? 😉
8. Катмер. Я искренне советую вам дать мне жёсткий отпор, когда я приглашу вас отведать этот десерт! Серьёзно, ни при каких обстоятельствах не соглашаетесь! Потому что если я вас уломаю, то вы больше не сможете без него жить! Катмер - это что-то среднее между баклавой и блинчиком, начиненное щедрым количеством рубленых фисташек. Обязательно в союзе с дондурмой или каймаком. Самый лучший катмер в городе Газиантеп, но ведь если речь идёт о какой-то "фуд наркоте", думаете я в Стамбуле не достану? 😂 😂
9. Баклава. Тысяча слоёв теста, тонких как бумага, пропитанные и скрепленные в вечном союзе с мёдовым сиропом. В древности сладость доступная только султанам и богачам, а теперь и нам, босякам🤣
10. Турецкий завтрак со всеми вытекающими)) Тут без комментариев, вы всё видели на моих мастер-классах, только теперь уже сможете попробовать всё в оригинале! ❤️
И напоминаю, что наш тур в Стамбул состоится с 13 по 17 сентября! Осталось 2 МЕСТА! Писать в директ.
Голодными вы в нём, вероятно, не останетесь😂
Рекомендуется не есть за неделю до поездки! 👩⚕️